春色三分,二分尘土,一分流水

春色三分,二分尘土,一分流水的做法说明
这是一道寻常素炒。贵在春分时节芦笋的嫩绿,姚安特产山药的雪白,和双柏野生木耳的山味,色彩对比明艳可人,营养价值丰富,正所谓秀色可餐。
春色三分,二分尘土,一分流水的做法与步骤
- 第1步.
高原绿色种植芦笋
- 第2步.
云南姚安山药
- 第3步.
云南双柏野生木耳
- 第4步.
芦笋斜刀切片
- 第5步.
山药斜刀切片
- 第6步.
野生木耳泡开,去除根部杂质,洗净
- 第7步.
全部下锅过水,煮至半熟
- 第8步.
少许油,少许烟,热锅下菜,拌一拌,收工!
- 第9步.
一盘小菜,满园春色。
小贴士
这道菜贵在选材,考在刀工,斜刀厚片,简单精致。