猪蹄冻

猪蹄冻的做法与步骤

1. 1.

   不焯水

2. 2.

   炒糖色，油不能多，等泡全起来后加水，热水。

3. 3.

   加葱白四段，姜片儿三片儿，两粒白芷，两片儿桂皮，草果两粒，花椒适量，两片香叶。

4. 4.

   加一勺盐，糖5勺，一碗醋小碗。

5. 5.

   加猪蹄，海带咸菜放表面。

6. 6.

   大火烧开，小火四十分钟。

7. 7.

   铺，咸菜疙瘩，海带猪蹄