番茄丝瓜素意面
番茄丝瓜素意面的做法说明
想吃意面了，正好冰箱里有番茄，没有肉，那来个纯素的酱汁吧，好吃好看又健康！
番茄丝瓜素意面的做法与步骤
- 第1步.
番茄洗净去蒂，顶部划十字刀。
- 第2步.
放入沸水锅中煮一分钟，去掉外皮。
- 第3步.
去好皮的番茄切碎粒
- 第4步.
炒锅倒入橄榄油，中火下番茄碎翻炒。
- 第5步.
加入罗勒碎、黑胡椒碎、食盐、鸡精，炒至酱汁浓稠即可。
- 第6步.
炒酱的同时，另起一锅沸水煮面，大火煮20分钟左右至意面中心无白心。
- 第7步.
丝瓜去皮切半圆块儿，汆烫一分钟。
- 第8步.
将意面放入盘中，淋上番茄酱，摆放丝瓜，放一片薄荷叶装饰即可。
小贴士
1、意面经煮，要用宽锅深水久煮，至中间无白心；
2、煮好的意面淋上点橄榄油更筋道油亮，千万不要放冷水里；
3、想要口感更丰富点的放点干辣椒面炒番茄酱也不错哦。
