闽南风味菜肉包

闽南风味菜肉包的做法与步骤

1. 1.

   因为发酵面粉时忘记拍照了，我在这里就从做馅料开始吧！应该只有我们闽南一带比较不会做面食，北方的更是信手拈来。

2. 第2步.

   胡萝卜刷成丝再用用改成小丁，太长丝不好包。

   
3. 第3步.

   高丽菜切丝，要改刀切成小丁

   
4. 第4步.

   芹菜切小段

   
5. 第5步.

   先把前腿肉切片，再改刀切丝后，再改刀切小丁，没有拍切好的肉，就来张五香粉的近照。准备就绪。

   
6. 第6步.

   起油锅先把肉炒熟，放入盐巴和五香粉，炒香后放入高丽菜和胡萝卜翻炒，六成熟时放入芹菜和味精继续翻炒至七成熟，停火，起锅。

   
7. 第7步.

   去掉多余水份装盆放凉

   
8. 第8步.

   把面皮碾成0.5毫米厚度，用大小适中的瓶盖印成面皮，再用擀面杖把面皮边缘擀薄，取一张面皮放入炒好的馅料，可包成各种喜欢形状，发挥你想象力吧！

   
9. 第9步.

   包好的菜肉包放入蒸笼蒸15分钟即可食用啦！