千丝万缕虾

千丝万缕虾的做法与步骤

1. 第1步.

   买回来虾洗净，去头去皮去虾线，去皮时候注意留下尾巴处，虾头不要扔可以留着最后一起炸了，椒盐虾头

   
2. 第2步.

   准备一个鸡蛋，只用蛋清部分，也只需要一点，剩下鸡蛋可以留着炒了吃

   
3. 第3步.

   准备一把粉丝，根据虾的数量可以再做调整。用凉水泡软了就可以

   
4. 第4步.

   拿起一只虾蘸一点蛋清，再蘸淀粉，注意把多余淀粉拍掉，然后缠上粉丝，注意粉丝不要太厚太多，会导致口感过硬

   
5. 第5步.

   油稍微多点，大火热油，大概在8分热的时候，下虾，可以稍微等它固定了再动，刚下油锅时候不要动。大约虾3分钟，可以看下两面是否成金黄色。根据虾的大小，粉丝厚度调节虾的时间。然后就可以出锅了，剩下的油可以把虾头一起炸了