骨头猪肚汤
骨头猪肚汤的做法说明
翻看了乐做菜没有这道汤的做法……因为味道实在大赞建了菜谱……看到的厨友们可以试试哦😄
骨头猪肚汤的做法与步骤
- 第1步.
处理猪肚步骤：我是让卖家帮我处理好的，说是用一点食用油和一些食用盐反复搓洗再用水冲干净……回家后我继续用地瓜粉反复搓洗后流动的水冲干净……锅里放水猪肚放入煮开猪肚开始出现收缩就可以关火……捞出用水冲洗干净……锅里重新放水放入筒骨焯水，会看见有血末渗出，捞出水冲洗干净……这样可以保证汤色干净
- 第2步.
焯水后的猪肚如图切成片状
- 第3步.
汤锅放水猪肚筒骨生姜，开大火煮开，捞去浮末转小火慢熬至猪肚熟，倒入料酒和盐，大火再煮十分钟即可……
- 第4步.
香喷喷营养丰富的骨头猪肚汤上桌了😄
