尖椒牛柳
尖椒牛柳的做法说明
这是一道快手菜，很方便，我买的是那种腌渍好的牛柳，然后放了一点尖椒在里面，因为我不怎么能吃辣，然后最近又有点上火，所以尖椒放的比较少，然后这种尖椒是不辣的，去菜场买的时候可以问问老板，有的尖椒是特别辣的，如果吃不了辣跟我一样的话，就买这种不辣的，炒出来会有一股清香，但是因为比较小，比较薄，所以肉比较少，口感没有那种大的青椒好
尖椒牛柳的做法与步骤
- 1.
牛柳放室温下化冻，因为买的是那种腌渍好的牛肉，所以会省去腌渍这一个步骤。
- 2.
开锅倒油，这里油要比一般炒菜的时候多一点，牛肉容易粘锅，然后油稍微有点热的时候放牛肉
- 3.
待牛肉变色，如果觉得油比较多可以倒出一点，然后放尖椒炒制，等尖椒颜色看起来比之前更绿的时候，放一点水和少许生抽，煮一分钟左右盛出即可
小贴士
不要等到油很热才下牛柳，那样一下锅，肉就粘了
