排骨用开水滚烫一遍去掉血水，捞起来
加入咸+鸡精+醋+老抽+姜片+蒜瓣，腌制5分钟
放入锅里，小火煮沸，煮5-10分钟（看自己喜欢吃比较熟的还是比较嫩点的），开锅放入葱叶，大火吸水就大功告成了！
豆瓣酱蒸排骨（酱香排骨）菠萝醋酱香排骨+菠萝醋溜肉爆炒酱香肉片（酱香蒜薹肉片）红烧排骨1.排骨洗干净，准备葱段，姜片，将洗干净的排骨放在放有冷水的锅里煮第一遍，待血末出来后，将排骨取出。2.将排骨重新放到干净的冷水里料，加入葱段，姜片，料酒，炖汤。3.取出炖了半小时的排骨，把排骨汤留下来。热油锅，将蒜片，姜片，大料，香叶放入锅酱香豆角丝（酱香豆角丝炒饼）醯官醋泡制菠萝醋🍍排骨三吃：豆豉排骨（蒸）、糖醋排骨（煎炒）、蒜香醉排骨（炸）NO6.酱香鱼块（30分钟，酱香、鲜美、不增肥！）
