苦斋婆水鸭汤

苦斋婆水鸭汤的做法说明

苦斋婆是一次去英西玩的时候偶遇农家在卖，能祛湿排毒，性凉清热，健脾滋阴，为粤北有名的野菜。
但干品有种臭袜子味，煲汤成品还好，味道还算不错。

1. 苦斋婆要多洗几次，一为去掉泥沙，二是为了不让煲汤时整屋都是臭袜子味-_-#
2. 我这次买的鸭子是仔鸭，所以煲的时间短，如果可以请买老鸭，效果好一点
3. 姜片是为了去腥
4. 为了味道丰富点我还放了金华火腿和蜜枣，如果不想可以不放。或者买一小块瘦肉一起煲汤味道也很好