椰丝牛奶小方糕

椰丝牛奶小方糕的做法说明

告别85度c甜品店，自己动手也一样！用最简单的配料，做出椰丝小方🎈

第1步.
将玉米淀粉、少量牛奶放入容器中，充分搅拌。
2.
准备另一个容器，倒入椰浆和奶油，比例可控制在1:2，加入剩余牛奶，充分搅拌。
3.
将吉利丁片放入冷水中浸泡五分钟，然后沥干隔水加热，融化至浆状。（吉利丁片冷却后会成果冻状，有利于凝固，若没有可不加，椰丝小方这类甜点，本身的凝固性就不错）
4.
准备工作基本完成！下一步就是熬制啦！将第二步中的奶油、牛奶和椰浆倒入锅内，小火加热至沸腾。（这里需要强调，一定要达到沸腾的状态）将第一步调制的淀粉和白砂糖搅拌后，倒入沸腾的国内，并不断搅拌，只需5秒，锅内立即变为糊状。此刻也要不停搅拌。
5.
若凝固的不好，在熬制搅拌的过程中，可倒入融化后的吉利丁液。
第6步.
准备长方形平底容器，容器底部铺满椰蓉，将熬制的糊状浆倒入容器内，盖上盖子（若容器无盖子，可用保鲜膜封口）放入冰箱内冷藏4小时以上。
第7步.
冷藏后，取出脱模。
第8步.
切成小块，在容器内撒些椰蓉，让小块充分沾粘！再放入盘子里，椰丝小方就做好喽！