荒木老师的日式慕斯——蜜豆慕斯

荒木老师的日式慕斯——蜜豆慕斯的做法与步骤

1. 第1步.

   在锅中放入水、细砂糖和琼脂粉，加热，搅拌烧开后，再煮2~3分钟。

   
2. 2.

   取出100ml步骤1的材料，加入红糖，溶解，拌入红小豆，再取出50ml的第一步，加入A材料混合，将两种液体放置在温暖的地方，避免凝固。

3. 第3步.

   将剩余的第一步材料晾凉后倒入模具中，1cm高即可，略微凝固时，放入草莓，尖端朝下。

   
4. 4.

   倒入第一步的材料，没过草莓，凝固。

5. 5.

   第四步凝固之后，倒入第二步加入A材料的琼脂溶液。

6. 6.

   第五步的材料凝固后，倒入第二步的材料中加入红豆的琼脂溶液。

7. 7.

   完全晾凉后，放入冰箱冷藏30分至1小时凝固定型。