金桂花糯米藕

金桂花糯米藕

金桂花糯米藕的做法说明

软糯香甜 色泽红亮

金桂花糯米藕的食材和调料

17斤
糯米2.3斤
1.5斤
糖桂花1瓶
红糖2两
麦芽糖1瓶
蜂蜜3两

金桂花糯米藕的做法与步骤

  1. 第1步.

    糯米用清水泡半小时待用 。莲藕去皮洗净,将泡好的糯米装进莲藕中 ,用萝卜片封闭好。

    金桂花糯米藕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将莲藕放入高压锅中 ,加入麦芽糖、蜂蜜、冰糖、白糖、红糖水、清水。开锅关小火压50分钟后起锅。

    金桂花糯米藕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    秘制桂花莲藕汁:取出压好莲藕的汤汁 ,再加入白糖、蜂蜜、冰糖、糖桂花,熬制汤汁浓稠即可

    金桂花糯米藕的做法步骤 第3步

小贴士

一定注意高压锅的火候 ,如果火太大,藕压出来发黑

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