杏鲍菇小煎饼
杏鲍菇小煎饼的做法说明
杏鲍菇我最喜欢的一个做法，方便快捷还很美味
杏鲍菇小煎饼的做法与步骤
- 第1步.
杏鲍菇切丁，我喜欢蘑菇QQ的口感，所以切大一点，建议是切大一点，这样才能吃出蘑菇的鲜美
- 第2步.
青椒切丁，我用的尖椒，有一点点辣味，不喜欢辣椒的可以放葱【熟了以后辣椒的味道非常香和蘑菇很搭
- 第3步.
虾皮切碎，放适量盐、味精，胡椒粉，最重要的是放一点泡打粉，一个杏鲍菇放半汤匙就够了
- 第4步.
打入两个鸡蛋，搅拌均匀
- 第5步.
加入适量面粉，搅成很稠的面糊，这样面糊不会有疙瘩，不要放太多面粉，放太多熟了以后就不太能吃出蘑菇的口感了
- 第6步.
加一点水把面糊搅成比较稠的那种，千万不要太稀
- 第7步.
油热后用汤匙一次挖一大勺摊开，不要太厚了，中小火煎熟，标准是压一下不会有面糊从里面流出来，这样再煎一会儿就差不多熟了
- 第8步.
装盘，蘸番茄酱，配个凉菜，或者配个汤都很好吃
- 第9步.
做早餐或者午饭晚饭都是很不错的选择~
- 第10步.
因为加了泡打粉，所以比较松软，趁热吃口感特别好，不加泡打粉饼会比较实，口感上不太好，所以泡打粉很重要
小贴士
泡打粉是最不能少的材料哦
