Q版-罗汉打坐

Q版-罗汉打坐的做法说明

此菜是我外公他老人家在广州古早味的罗汉斋滴基础上改进的，胜在用料丰富讲究注重色和形。不过这道菜在今天却也不多见了，属于儿时的记忆，所以我为了怀念他老人家才想起要极力还原。也是属于我的特色保留菜品~此菜既不是佛教的精神，也不是素食馆的菜品。自然是独创吧，三五样材料，现在我做的这道就是结合普通老百姓家的罗汉打坐，基本上主材料香菇，黑木耳，腐竹，笋必不可少的，其他材料按照季节配集了就行，也可随自已喜好，不是一定在程度上十分讲究。