豆沙肉松面包(古早味)

豆沙肉松面包(古早味)的做法与步骤

1. 1.

   此方主面团是发酵后是750g 面包机依次放入液体——固体——酵母(此处顺序是牛奶 油 红糖 盐 高筋面粉 全麦粉 在粉类上划一道凹痕放入酵母) 开和面程序 和至面团光滑进行一次发酵 ps：手指戳面团不回弹一发即为成功

2. 2.

   一发后把面团分成自己想要的大小 每一份包入馅料 (先按红豆沙再放肉松会比较好包！) 收口整形(形状随意…我懒我就直接滚圆了！) 在上面可以用黑芝麻或者椰蓉点缀 ps：我就喜欢足足的料所以…方子中的量多出来的话请理解！

3. 3.

   整形完的面包放在烤箱或者面包机或者温暖的地方进行二发(时间大概为20-30分钟，相比一发体积更为大一些) 同时预热烤箱180度 10分钟

4. 4.

   面包放入烤箱中层180度烤制25-35分钟(依据自己烤箱来) 上色满意可加盖锡纸 ps： 1.25分钟左右是外脆里软，35分钟左右是整体口感硬实 2.放置面包的时候留出一定的空隙，因为烤制过程面包会膨胀