香炸藕夹
香炸藕夹的做法说明
家乡盛产莲藕 于是有了各种各样的藕的美食，我最爱吃的就是炸藕夹，最好吃的还是外婆做的，放一盘我可以一个人吃完，超幸福！今天做了几个，味道超级棒，发图给老妈看，她说看着就好吃😄
香炸藕夹的做法与步骤
- 1.
莲藕去皮 切成藕夹子（就是第一刀不要切到底 第二刀切断开）
- 2.
肉糜放少许盐 生姜末 一勺蛋液一点香油拌匀
- 3.
将一勺肉的量 小心的放进藕夹里 放进去用勺子往里抵一下 然后压一压整个藕夹 刮掉挤出来的肉糜
- 4.
面粉 生粉 鸡蛋液 少量水一起拌匀 糊子要稍稀一些 将夹好肉的藕夹们放进去挂糊糊
- 5.
油锅内油烧热 改中火 藕夹放进去炸 直至两面金黄 就能捞出沥油 最后摆盘 我点缀了黄瓜吃起来不腻
小贴士
藕夹切的不能太厚 上下片加起来大概半公分厚 因为我做的一人份 所以用了一大段莲藕就够了
也可以多炸一些 吃火锅的时候涮涮就能吃了
家里一般会炸很多 煮面 煮饭 打火锅都能热来吃
