干锅兔（排骨）
干锅兔（排骨）的做法说明
江湖菜
干锅兔（排骨）的做法与步骤
- 第1步.
肉先马料酒 盐少许 豆粉一勺
- 第2步.
土豆白水煮七成熟（筷子能戳动） 或者油锅炸金黄
- 第3步.
煎油 煎老 肉倒进去炒一炒 脱水 然后捞起来
- 第4步.
再倒点油 煎老 爆姜蒜干辣椒花椒 中火炒一炒
- 第5步.
然后放底料 一定要小火炒 不然会糊 小火炒一会儿 炒香 然后倒肉进去
- 第6步.
放双椒炒两铲 倒西芹土豆藕洋葱 炒一会儿后加少许糖和味精
- 第7步.
起锅前尝尝 没盐味再放盐 因为底料里面都有盐味了 葱和香菜撒进去炒两下 起锅
