【媲美新川面馆】川香麻酱凉面
【媲美新川面馆】川香麻酱凉面的做法说明
麻酱面新吃，这个麻酱面是因为新川面馆想到的吃法。虽然没有新川凉面的味道那么正，不过也是很好次很爽口。这次依然有花椒粉做调味料，微麻味重，还有蒜末的辛辣，层次感十足。这面是我一年四季都在每月不定期吃滴，估计是热性体质闹的，冬季也一定要吃这口才舒坦。
【媲美新川面馆】川香麻酱凉面的做法与步骤
- 第1步.
1、面条煮出备用尽量煮硬点，过一遍凉水。
- 第2步.
2、准备一个碗盛出1勺半的麻酱（两勺也行看个人喜好）、王致和腐乳汁、糖、盐、鸡精、醋各1勺，生抽半勺，调稀备用。蒜末撒一点盐淹出蒜汁。
- 第3步.
3、把面碗铺上黄瓜丝、撒上混合麻酱料、蒜末、香油、花椒粉。搅拌开次！
小贴士
1、可以放点辣椒油、花生碎、白芝麻也很香。
2、可以放些其他配菜：譬如西红柿片、洋葱丝。
