巧克力奶酪软欧
巧克力奶酪软欧的做法说明
超爱巧克力！巧克力粉、巧克力豆，都是我最爱。
所以类，当在可莎蜜儿吃到他们做的巧克力欧包的时候，就很想自己整一个方子出来！
琢磨了好久，参考了好多方子，得出了介个方子。
隔夜冷藏发酵，巧克力奶酪馅料，软软的口感再加上浓郁的巧克力风味，哦，这款面包，你绝对不能错过~已亲测，很好吃哦~
封面图还不是很好看，因为造型有些失败，下次我会改进的~
爱吃巧克力的旁友们，赶紧收了此“妖孽”吧。
巧克力奶酪软欧的做法与步骤
- 1.
将所有材料混合，揉到能拉出膜。我很懒，所以我直接丢到面包机里面去了，嘻嘻~ （水量要根据自己的面粉来调剂哦，我用全麦粉，感觉200克的水略多了些，后来又加了20克的全麦粉）
- 2.
面团滚圆，放一个干净的碗里，放入冰箱的冷藏箱发酵一晚。（如果不想发酵一晚的话可以酱紫，早上6点45分起床，用面包机揉面15分钟，7点投入冰箱，晚上22点取出，进行后面的操作）
- 3.
面团分4份，排气、滚圆。
- 4.
把巧克力豆也分成4份，加入到面团里面去。把巧克力豆揉均匀后，将面团静置15分钟。（这个时候可以去做奶酪馅）
- 5.
奶酪馅这样做：把奶酪装在厚实点的袋子里，加入糖粉和巧克力粉，捏均匀。然后加入到裱花袋里去。
- 6.
把面团擀成椭圆形，将巧克力奶酪馅料挤到上面去。
- 第7步.
把面片从上向下卷起来。接口地方捏起来，滚成长条。然后一头搓细，一头按扁，用扁的一头把细的一头包裹住，就像做贝果一样。
- 8.
放入烤箱进行二发（我大概发了40分钟）
- 第9步.
发酵好后，预热烤箱210度。面包上撒上一层全麦粉，放入到烤箱里，烤15-18分钟。
- 第10步.
新鲜出炉！已经变成圆滚滚的咯~
小贴士
隔夜冷藏发酵的面包是真心软，虽蓝有些麻烦，不过为了口感，墙裂推荐！
