味增奶酪香葱面包

味增奶酪香葱面包

味增奶酪香葱面包的做法说明

味增与奶酪的组合,会产生很独特的温润风味,加上青葱,细致绵软浓香四溢😁。

味增奶酪香葱面包的食材和调料

高筋面粉250g
速发酵母粉3g
20g
3g
1个
110ml
无盐黄油30g
内馅材料
白味增20g
奶油奶酪40g
蜂蜜一大匙
一小匙
切碎的青(或干燥一小把

味增奶酪香葱面包的做法与步骤

  1. 第1步.

    将除了黄油以外的面团材料放入搅拌盆内,混合均匀。揉至扩展阶段,加入黄油继续揉至扩展或者完全阶段(虽然做成了吐司形状但还是调理面包,不一定要完全)。面团收圆后重新放入搅拌盆内盖上保鲜膜至于室内温暖处进行第一次发酵。

    味增奶酪香葱面包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    发酵至两倍大,取出排气,将面团滚圆,盖上保鲜膜醒面十分钟

    味增奶酪香葱面包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    醒面的时候准备内馅材料,将白味增、奶油奶酪、蜂蜜、砂糖拌匀,青葱洗净切碎备用

    味增奶酪香葱面包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    将面团擀成约28*24cm的长方形面皮,翻面后均匀铺上内馅及切碎的葱

    味增奶酪香葱面包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    把面皮从上下1\3,处各往中间重叠折起,接口处紧密捏合。面团收口朝下

    味增奶酪香葱面包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    稍微擀扁些,从前端约3cm以下切成3等份

    味增奶酪香葱面包的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    交叉编成辫子状

    味增奶酪香葱面包的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    放入模具内,进行二次发酵

    味增奶酪香葱面包的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    发酵至八分满,放入已预热至180度的烤箱内,烘烤约30分钟

    味增奶酪香葱面包的做法步骤 第9步

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