【下饭神器】超简单快手菜 蒜香辣子茄丝
【下饭神器】超简单快手菜 蒜香辣子茄丝的做法说明
消灭米饭神器，超级下饭又简单快手的家常菜！切记不能忘记蒜末！
【下饭神器】超简单快手菜 蒜香辣子茄丝的做法与步骤
- 第1步.
茄子切丝
- 第2步.
让茄子吸饱水，以免茄子爱吸油，过于油腻
- 第3步.
线椒切段，这种青椒比较辣，建议买这种炒出来比较好吃
- 第4步.
青椒下锅煸炒出辣味，看到青椒表皮起皱，稍微变软就差不多了
- 第5步.
倒入吸饱水的茄丝
- 第6步.
翻炒茄子变软后倒入生抽调味
- 第7步.
把蒜用刀拍扁，不要直接剁，拍扁再剁比较香
- 第8步.
最最最重要的一步来啦！出锅前加入蒜末爆香，不得不承认大蒜和茄子简直是绝配啊！前面倒过生抽后咸味如果不够，可再加少许盐调味
- 第9步.
起锅装盘，消灭米饭！！
小贴士
蒜末是整道菜的精华所在，一定要加
没有线椒也要有辣味的辣椒，不然我也不知道会是什么味道了
