cupcakes小纸杯
cupcakes小纸杯的做法说明
松软的cupcakes,快来试试吧😆
cupcakes小纸杯的做法与步骤
- 第1步.
分离蛋白，蛋黄提前倒入油和牛奶
- 第2步.
开始打发蛋白，里面不能有任何东西及蛋黄，打至现在这样加三分之一的糖
- 第3步.
泡泡由粗变细时加入剩下的糖的一半
- 第4步.
打至湿性发泡时加入最后一点糖
- 第5步.
打成干性发泡就可以了
- 第6步.
在蛋黄里筛入面粉
- 第7步.
搅拌到这样就可以喽
- 第8步.
舀一勺蛋白到蛋黄里，拌匀
- 第9步.
把第8步倒入剩下的蛋白中
- 第10步.
搅拌成细腻的面糊
- 第11步.
出炉喽，我只烤了130度50分钟哦😜
小贴士
出炉后怎么都会矮一点点的，不用担心，就像我的那个，如果面粉已经过筛，就不会开裂啦
