香菇芋头卤肉（隔水炖）

香菇芋头卤肉（隔水炖）的做法与步骤

1. 1.

   干香菇提前半天泡发

2. 2.

   三层肉切小方块约0.5×1.5cm大小 蒜瓣拍裂去皮

3. 3.

   下少许油热锅放入三层肉、盐翻炒至出油微微焦黄，起锅

4. 4.

   下油加入白糖炒出糖色，放入三层肉翻炒，上色均匀加入香菇翻炒，再放入大蒜，加泡香菇水煮开倒入天际隔水炖锅，时间设定2小时

5. 5.

   这期间芋头去皮切小块

6. 6.

   肉炖约一个小时时放入芋头搅拌均匀

7. 第7步.

   开吃！我芋头没搅拌均匀有些就没色