手工面：鸡蛋面

手工面：鸡蛋面的做法说明

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买好几星期的压面机今天试试

新机开面醒面后取一坨用来洗机把脏东西带出来，还真脏

第一次弄水加多，然后再补粉，保鲜袋醒面，不小心过了半小时，偏湿，压面时狂补粉，还过得去


份量是：小坨用来洗机+两坨擀面=应该两人份量够撑饱了


Note: 和面一定慢慢加水，干干的弄成一团不粘手