简单版京酱肉丝
简单版京酱肉丝的做法说明
今天跟大家分享一道家常做法的京酱肉丝[愉快][愉快]【京酱肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜，属于东北菜或北京菜。此菜咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。选用猪里脊肉为主料，辅以黄酱或甜面酱及其它调味品，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。食用时辅以葱丝、腐皮，口味咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。】
简单版京酱肉丝的做法与步骤
- 第1步.
将里脊肉切丝，加入生抽、淀粉、盐抓匀，腌制10分钟。
- 第2步.
甜面酱、香油、糖、加一点点凉白开，搅拌均匀。
- 第3步.
葱白切丝。
- 第4步.
豆皮切成正方形，在热水里焯一下。
- 第5步.
将豆皮和葱白摆盘。
- 第6步.
热锅热油
- 第7步.
将腌制好的肉丝放进去翻炒，变色了就盛出来待用。
- 第8步.
利用锅底的油将酱汁不停的滑炒。
- 第9步.
将肉丝放入锅中，翻炒均匀。
- 第10步.
装盘❤️
小贴士
今天跟大家分享一道家常做法的京酱肉丝[愉快][愉快]【京酱肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜，属于东北菜或北京菜。此菜咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。选用猪里脊肉为主料，辅以黄酱或甜面酱及其它调味品，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。食用时辅以葱丝、腐皮，口味咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。】
