轻松熊挂杯饼干

轻松熊挂杯饼干的做法说明
翻译自 https://www.youtube.com/watch?v=MjoXRXmwf_Q
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轻松熊挂杯饼干的食材和调料
#饼干 | |
低筋面粉 | 200g |
黄油(室温) | 150g |
鸡蛋(室温) | 1个 |
糖粉 | 90g |
杏仁粉 | 80g |
盐 | |
香草精 | 1tsp |
速溶咖啡 | |
日本南瓜粉 | 7g |
黑、白巧克力 | |
食用色素 | |
#热巧克力 | |
黑巧克力 | 25-30g |
砂糖 | 1tsp |
牛奶 | 150-170g |
#模具 | |
轻松熊模具 |
轻松熊挂杯饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油加糖粉搅打均匀,加入鸡蛋后在此搅打均匀
- 第2步.
加入盐和香草精,搅打均匀
- 第3步.
筛入杏仁粉和面粉,用刮刀搅拌均匀(划1字)
- 第4步.
将面团平均分为三份
- 第5步.
第一份面团加入南瓜粉,如果没有南瓜粉的话也可以使用食用色素
- 第6步.
速溶咖啡加一点开水与第二份面团混合,如果面团太粘可以再加面粉
- 第7步.
三份面团包保鲜膜冷藏一小时
- 第8步.
三份面团分别擀平,用模具压出形状
- 第9步.
烤纸对折三次后折成如图形状以便烤制时分开身体部分和胳膊
- 第10步.
切开胳膊,要切得够宽不然挂不住
- 第11步.
把胳膊抬起来,垫上刚才叠好的烤纸
- 第12步.
脚也一样抬起来,垫上折叠的烤纸
- 第13步.
因为小黄鸡的胳膊太短,所以要切掉一块身体…
- 第14步.
塑形完成后冷藏15分钟,之后170℃烤15分钟
- 第15步.
白巧克力取出2部分各加入黄色和红色色素
- 第16步.
用融化的巧克力画上眼睛鼻子肚子等
- 第17步.
杯子加入巧克力和砂糖
- 第18步.
倒入热牛奶,搅拌均匀
- 第19步.
热牛奶倒入另一个杯子里,用迷你奶泡器打出泡,倒倒热巧克力上
- 第20步.
完成
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