Houmous(鹰嘴豆泥)
Houmous(鹰嘴豆泥)的做法说明
N.1.Houmous是我来法国和成为素食者之后的最爱，在百度上搜到的翻译是鹰嘴豆泥，但是其实可以用各种豆类甚至是笋做Houmous,我今天做的Houmous就是用绿豌豆做的，法语里叫pois cassé vert. Voilà.
Houmous(鹰嘴豆泥)的做法与步骤
- 第1步.
把干豌豆用水提前浸泡或者直接开水煮30分钟，容易噗锅~要留意看着点~
- 第2步.
我把柠檬皮刨了下来，因为想用它做蛋糕，大家直接把柠檬汁挤出来就可以
- 第3步.
把煮好的豌豆，白芝麻酱和柠檬汁，还有余下的调料倒入搅拌机
- 第4步.
这些是我用的调料啦~~~一定要加盐，这个泥不加盐不好吃
- 第5步.
最后就是这样~~可以配面包吃，也可以做各种卷饼~~总之是素食者的福星！~~
- 第6步.
我做了两瓶，一瓶是加罗勒叶，一瓶是加芹菜叶，对吃芹菜只吃根的同学来说，就不用浪费芹菜叶这么好的原料啦~~
小贴士
太稠的话可以加点水，我把煮豌豆的水留下来适当加了点~~~下厨房的第一个菜谱，希望有人喜欢~~
