爽口凉皮
爽口凉皮的做法说明
爽口Q弹的凉皮是夏日必备美食，它清爽开胃，百吃不厌！
爽口凉皮的做法与步骤
- 第1步.
面粉中加入适量水，揉成面团
- 第2步.
将面团放入清水揉搓，保存面浆，反复几次，直至面团不再出浆
- 第3步.
洗面水静置一夜，别开清水，留下面酱
- 第4步.
烧一锅开水，找一个平盘，盘底摸少许油，将一勺面糊倒入盘中，均匀摊开后，上锅蒸熟，凉皮原料就做好了，趁热取下凉皮备用
- 第5步.
将揉剩的面筋上大火蒸熟
- 6.
将黄瓜切丝，绿豆芽焯水备用；
- 7.
将凉皮切条摆盘，铺上豆芽，黄瓜丝，面筋块，撒少许盐，加入辣椒粉，花生碎，按个人口味加入适量醋
- 第8步.
找来一个小奶锅，倒入适量油，加热至八分热，倒入已备好的凉皮中，一碗美味爽口的凉皮就完成了！
