雪里蕻春笋炒年糕

雪里蕻春笋炒年糕的做法与步骤

1. 第1步.

   将年糕片放入温水浸泡半小时

   
2. 第2步.

   将春笋剥皮切成片

   
3. 第3步.

   盐水焯过水后用凉水冲，以去涩味

   
4. 第4步.

   锅里油烧热放入蒜末和葱末，先下春笋翻炒

   
5. 第5步.

   再放入年糕翻炒，将年糕炒软

   
6. 第6步.

   再加入雪里蕻不停翻炒，顺锅边加入少许开水，不停翻炒以免糊锅

   
7. 第7步.

   待水份炒干后出锅盛盘