海虾番茄鸡蛋冬菇烩饭—简易快手营养晚餐
海虾番茄鸡蛋冬菇烩饭—简易快手营养晚餐的做法与步骤
- 第1步.
蒸上米饭，我用了不到两杯米，用剩饭也行。蒸饭的同时备料，海虾去虾线，番茄去皮，全部切粒
- 第2步.
火烧得热热的下油，把锅转一转，让油润润锅，盛出一点儿备用。加入蛋液快速滑散，蛋液凝结立即盛出来，不要炒老了。
- 第3步.
用锅底的底油炒冬菇，去除水汽，让冬菇等一下可以更好的吸收番茄的汤汁
- 第4步.
冬菇炒软拨到一边，锅中再加少许油，放入番茄，炒至出汁，加少许水，盖盖中小火三五分钟
- 第5步.
加盐，糖，少许蚝油和胡椒粉
- 第6步.
加入虾段，盖盖一分钟至变色
- 第7步.
放入鸡蛋搅拌均匀
- 第8步.
倒入米饭搅拌均匀
- 第9步.
颜色诱人吧
- 第10步.
煮番茄的同时烧开一锅水，烫点生菜，用炒鸡蛋之前盛出来的熟油和蒸鱼酱油混合淋在青菜上，齐活儿！
小贴士
1可以一次多买些海虾，拨每顿饭用量分袋冷冻，早上上班前拿出一袋放在冷藏室慢慢化冻
2冬菇营养丰富，口感Q弹，是我们家餐桌上的常客
3炒番茄别急着加水，炒出汁来才好吃，最好是北方番茄
