粗鲁的土豆炖牛肉

粗鲁的土豆炖牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛腱子冷水多洗几遍，有时间也可以冰水泡泡，去血加口感。

2. 2.

   牛肉、土豆切粗鲁的大块，土豆要吃面的就这样了，要吃干爽一点口感的，就泡泡水，洗一下淀粉，然后过油。

3. 3.

   5分热油下葱姜蒜干辣椒大料，煸出香味，下牛肉断生，加料酒，炒到差不多了，就粗鲁地炒炒就行了，下老抽、生抽、糖调味，稍微入味之后下土豆，炒。

4. 4.

   继续粗鲁地炒炒，然后加开水没过食材，加香叶攉攉。

5. 5.

   大火煮沸后，开盖或者换你们各种厉害的炖锅。普通铁锅的话，大概四十分钟就好了，根据自己喜欢的口感（硬就时间短，烂就多炖一会）关火，关火前加盐只自己喜欢的口味煮煮，起锅。

6. 6.

   粗鲁地吃起来吧！