草莓公主拿破仑
草莓公主拿破仑的做法说明
酥脆的饼皮加上浓浓的香草夹馅，入口还有草莓的酸甜，非常美妙的享受😋
草莓公主拿破仑的做法与步骤
- 第1步.
蛋奶酱原料：蛋黄3个，细砂糖60g，低筋面粉15g，玉米淀粉10g，牛奶250ml，香草精3g 或者 香草豆荚1/4根；
- 第2步.
鸡蛋黄，2/3的细砂糖，低筋面粉，玉米淀粉，混合后搅拌至无颗粒状；
- 第3步.
锅中倒入牛奶，加入香草精或者豆荚；
- 第4步.
倒入剩余的1/3砂糖，大火煮沸；
- 第5步.
将煮沸的牛奶倒入蛋黄糊中，搅拌均匀；
- 第6步.
上一步中调好的奶糊过筛后倒回锅中；
- 第7步.
置于火上，边煮边用打蛋器继续搅打至粘稠；
- 第8步.
将蛋糊转入用冰水冷却过的碗中，蛋奶酱就做完啦^ _ ^
- 第9步.
将千层酥皮切成长条；
- 第10步.
烤箱上下火200度，10分钟，烤至酥皮两面金黄；
- 第11步.
取100ml淡奶油，打至8分发；
- 第12步.
将淡奶油倒入蛋奶酱中；
- 第13步.
将淡奶油和蛋奶酱混合搅打均匀后，就成为了拿破仑夹馅；
- 第14步.
一层酥皮，一层夹馅；
- 第15步.
再码上美美的🍓
- 第16步.
丫头最爱的草莓公主拿破仑就完成啦～
