豆角焖面—手擀面版（超详细）
豆角焖面—手擀面版（超详细）的做法说明
面粉六两，豆角八两，五花肉四两，姜蒜，大料，桂皮，酱油，蚝油，盐，糖，胡椒粉
豆角焖面—手擀面版（超详细）的食材和调料
| 老抽少许 |
豆角焖面—手擀面版（超详细）的做法与步骤
- 第1步.
面粉慢慢加水，用筷子搅成絮状
- 第2步.
将面揉成表面光滑的面团，刚开始不光滑没关系，醒一会儿再揉
- 第3步.
将面擀成均匀的薄片
- 第4步.
撒上一层薄薄的面粉，将面片折起来，切成均匀的条状
- 第5步.
撒点面粉抖开，防止粘连
- 第6步.
锅上火放油煸炒五花肉片
- 第7步.
五花肉片炒至上色，有点焦
- 第8步.
加姜蒜，一颗大料，一小片桂皮，香料别多，味道太重
- 第9步.
加入豆角多炒一会儿
- 第10步.
豆角皮有点皱纹的时候下土豆条
- 第11步.
把火放小，加酱油，蚝油，盐，糖，胡椒粉，老抽少许，翻炒均匀后加水，水一定要多一点，盖上锅盖大火五分钟
- 第12步.
将汤汁盛出来，锅里少留一些
- 第13步.
把面条铺在菜上，盖盖中小火焖大概15分钟
- 第14步.
期间隔两三分钟顺着锅边加点汤，不要直接浇在面条上
- 第15步.
起锅前再加一点蒜末，搅拌均匀，还没照相，某人就迫不及待得要夹来吃了
