莞式咸丸
莞式咸丸的做法说明
这是我们东莞本地人爱煮咸丸，这次是比较简单用料做法，也是本人第一次发菜谱。希望大家喜欢
莞式咸丸的做法与步骤
- 第1步.
先把鸡处理干净后用盐、油、鸡粉、酱油，料酒、生粉、蒜瓣俺制备用
- 第2步.
这个要提前浸泡，只少4个小时吧，然后切成小块
- 第3步.
切菜、洗菜
- 第4步.
还有咸丸的中心，糯米粉用生水调成粉团
- 第5步.
在调粉团的同时，可以开油锅把鸡块在锅里爆炒一会，然后把香菇鱿鱼一起炒，然后放水待水烧开。
- 第6步.
烧开水后放菜
- 第7步.
烧开水，把粉团，揉成一颗颗丸放入水中，熟了会浮上面的，然后用冷水浸泡熟了的丸子，备用
- 第8步.
煮好后下丸子，然后因个人口味放盐到汤里。
