漩涡蛋糕

漩涡蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋白分离，

   
2. 第2步.

   分别装盆

   
3. 第3步.

   准备材料，称重

   
4. 第4步.

   牛奶，色拉油，蛋黄，过筛低精粉搅拌均匀做蚕糊

   
5. 第5步.

   蛋清加少许糖和柠檬汁后再三次加糖打成硬性泡发，蚕白霜有弯钩形，不易变形即可。

   
6. 第6步.

   先将三分之一的蛋白霜放入事前做好的蚕糊搅匀，再把搅好的蛋糊倒入余下的蛋白霜搅拌均匀就oK了。

   
7. 第7步.

   180度预热，把做好的蛋糊放入烤箱18分钟，取出考好的蛋糕均匀切成5份放凉。

   
8. 第8步.

   淡奶油里放入10g白糖开始打奶油

   
9. 第9步.

   切好的蛋糕条里抹上奶油一条绕一条拼接成圆形后，接着涂外层奶油。

   
10. 第10步.

    放上切成两半的草莓就大功告成了