老北京葱香酱油汆面
老北京葱香酱油汆面的做法说明
儿时的北京味儿…😊😊😊😊
老北京葱香酱油汆面的做法与步骤
- 第1步.
面粉加打散的鸡蛋… 放少许盐…加适量的水和成面团… 用潮布盖上饧一会儿…
- 第2步.
利用饧面的时间，我们来做酱油汆…😊 将葱切成葱花…
- 第3步.
热锅倒入油…待油烧热时放入花椒
- 4.
可根据个人喜待花椒变色后挑出… 加入葱花…
- 第5步.
葱花炒香… 加入盐…酱油… 如果怕颜色不够可加少许老抽… 炒匀… 中火3分钟… 关火出锅…
- 第6步.
酱油汆成品…
- 第7步.
这时面也饧好啦~ 可以分成两份… 擀成片…双面撒上干面粉…叠起来…
- 第8步.
切成宽窄一致的条…
- 第9步.
切好后在撒着干粉… 抖散开… 做锅来煮…（一般在切时我就开始做水了😊😊这样时间刚刚好…）
- 第10步.
我准备了黄瓜丝做菜码儿…
- 第11步.
搞定^ω^ 依据个人喜好可吃锅挑儿，可吃过水…
- 第12步.
好吃的不要不要的~ 您学会了吗？☺☺☺
