超嫩的煎咖喱鸡胸

超嫩的煎咖喱鸡胸的做法与步骤

1. 第1步.

   将咖喱粉，五香粉，甜椒粉，橄榄油，蜂蜜放在一个碗中，用勺子拌成粘稠的腌料备用。

   
2. 第2步.

   鸡胸从中间切开，呈书页状。 注意，碰过鸡之后一定要洗手，它们身上有某种细菌，不然整个厨房都有这种细菌。

   
3. 第3步.

   给鸡胸盖上保险模，稍微捶打一下，让肉松软一点。

   
4. 第4步.

   在鸡胸上撒少许盐

   
5. 第5步.

   然后抹上咖喱调料，要均匀抹在整个鸡胸上

   
6. 第6步.

   鸡胸翻面，反面重复同样步骤。

   
7. 第7步.

   盖上保鲜膜，放置10分钟，准备配菜。 我是准备好配菜，再煎鸡胸，想让鸡胸稍微入下味，其实也可以调料和蜂蜜抹匀，直接上火煎。 上火煎根据配菜的选择有两种方法。

   
8. 第8步.

   法一（配北非小米）： 锅内放橄榄油，开中火，放入鸡胸，锅中空位处放上柠檬片。 煎至两面都变色。

   
9. 9.

   加入一杯鸡高汤，大概到鸡胸一半的位置，煮1-2分钟即可。 这个鸡汤，拿来拌饭很好的！原方里是最后是拿来做北非小米的，超级棒！封面图的配菜就是北非小米加了石榴还有香菜，是不是颜色超棒～

10. 10.

    法二（配蔬菜等）：不用加汤的简单版～ 锅内放橄榄油，全程中小火，放入鸡胸，锅中空位处放上柠檬片。正反面一共煎3-5分钟即可。