孩子喜欢吃的骨汤面
孩子喜欢吃的骨汤面的做法说明
这种做法的面比较清淡，女儿特别喜欢吃。对我来说太清淡了，不是很喜欢。
孩子喜欢吃的骨汤面的做法与步骤
- 第1步.
同时烧两锅热水，腿骨和脊骨先过热水煮大约5分钟后捞出，放入另一个炖汤煲里。
- 第2步.
在煲里放入几片姜片和少量花椒大料。（花椒大约十几颗，大料一个）。水开后小火煮大约两个小时。
- 第3步.
炖汤的同时准备和面。我用的鸡蛋和面，没有加水。
- 第4步.
压面条。
- 第5步.
女儿喜欢吃细面条，所以都压成细的了。（如果觉得自己压面麻烦，也可以买外面的细面条，口感差不多）
- 第6步.
准备蔬菜
- 第7步.
青菜过热水烫一下
- 第8步.
切好菜
- 第9步.
汤炖好了
- 第10步.
另取一个锅，根据家里人口盛出适量骨汤。先放入香菇、面条，再放盐、鸡精，最后放青菜和香菜。
- 第11步.
可以吃啦！
小贴士
1、个人觉得骨汤面用细面比较入味。
2、最后煮好的骨头捞出后放点生抽也非常好吃。尤其是腿骨里好多骨髓，孩子特别喜欢。
3、由于孩子们要啃骨头，所以面里没有再放肉。
4、腿骨加少量的脊骨炖出的汤比较浓。（腿骨多些，大概三四根，一定让买肉的把腿骨中间敲开，这样骨髓才会炖到汤里，脊骨少些）
