【女王厨房】披萨沙拉肉松面包（中种）
【女王厨房】披萨沙拉肉松面包（中种）的做法说明
【参考分量】5个 中层 上下火180度 20min
烤箱：长帝32GS
【女王厨房】披萨沙拉肉松面包（中种）的做法与步骤
- 第1步.
中种材料混合好 揉成面团装保鲜袋 冷藏12h以上 不超过72h。拿出来有酸酸味道。我冷藏27h 取出后 撕碎 和主面团材料混合
- 第2步.
揉出手套膜
- 第3步.
发酵至两倍大 戳洞不回缩
- 第4步.
排气 滚圆 盖保鲜膜松弛10min
- 第5步.
一分五 滚圆
- 第6步.
擀开
- 第7步.
卷起 盖保鲜膜 松弛15min
- 第8步.
再次擀开
- 第9步.
整形成橄榄状 入纸膜
- 第10步.
发酵至1.5倍大。用刀片划一口子
- 第11步.
馅料准备好
- 第12步.
馅料撒面包上。裱花袋装沙拉酱 剪小口 随意挤上。然后中层 上下火180度 20min后出炉
