天然酵母坚果欧包
天然酵母坚果欧包的做法说明
磨时间的东西，但真的好好吃，超级香阿~~~一吃难忘.
方子来自蕾蕾的欧包改变而来的。哈哈哈，我喜欢偷东西，然后变一变，变成我自己的。哈哈哈
天然酵母坚果欧包的食材和调料
| A。苹果天然酵母种 | 200克 |
| A。金象高筋面粉 | 250克 |
| A。燕麦片 | 50克 |
| A。红糖 | 30克 |
| A。香蕉一条 | 去皮后约80克 |
| A。苹果天然酵母原液 | 100克 |
| 坚果碎（核桃、腰果、杏仁。。。） | 50克 |
| 蔓越梅干、蓝梅干 | 50克 |
| 黄油 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
天然酵母坚果欧包的做法与步骤
- 1.
把材料A放进面包桶内，揉至扩展，最后把剩下的材料一起加入，揉至光滑有弹性的面团即可
- 2.
把面团放到保鲜盒里，至少发酵到2倍大小，这个时间确实不好说，我用了7小时
- 3.
排气，整形，放到温暖处进行二发，我用了5小时，二发差不多时，可以拿出来筛粉、割包
- 4.
烤箱预热220度，中层烘烤25分钟。时间要根据实际调节。出炉后移到烤网上放晾。
小贴士
红糖先用一点点酵母液化开
酵母液必须按实际加减，不要一次直接倒100。
做这个天然酵母欧包必须你要用好多好多的时间才可以完成，一发22度我用了7小时，二发35度用了5小时，温度和湿度不同用的时间也有所不同，自己注意啦！
筛粉、割包可以在你烤箱预热时间才做，不影响裂口。
为什么我加了香蕉，因为使这包更香，这种感觉必须自己动手才知道！
