红油干豆腐丝
红油干豆腐丝的做法说明
这种非常有嚼头的红油干豆腐丝是最适合搭配冷面一起吃的，夹一口红油干豆腐丝放到冷面碗里，卷上些许冷面，大口一起吃下，口感、味道棒极了，吃着吃着冷面汤里的红油就多了起来，这时候再来一口爽口的冷面汤⋯⋯
红油干豆腐丝的做法与步骤
- 1.
厚干豆腐切成一厘米宽长条形，用凉水透一下，隔水蒸3-5分钟蒸透即可。
- 2.
辣椒油做法：凉油下锅，加适量盐、麻椒粒、辣椒面，炸熟即可。
- 3.
油稍凉，把蒸熟的干豆腐丝直接扔入锅里搅拌均匀，加芝麻、味精调味。
小贴士
1.另可以加香菜调味
