可爱甜甜圈 豹警官的最爱~

可爱甜甜圈 豹警官的最爱~的做法说明
家里没有烤箱的筒子们也可以轻松操作哈。
虽然是经过油炸嘀,
但是一点都不油哦,怕油腻的筒子们,相信我哈,
这款甜甜圈你绝对值得一试,
虽然不像蛋糕那么的完全柔软,但它有点外酥内柔,
总之非常好吃啦~~
可爱甜甜圈 豹警官的最爱~的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化后加入盐、细砂糖、奶粉搅打均匀。
- 第2步.
加入蛋黄
- 第3步.
用打蛋器继续搅打均匀,成为光滑细腻的状态。
- 第4步.
在搅打好的黄油糊里加入水。
- 第5步.
用打蛋器搅打均匀。
- 第6步.
低筋面粉、高筋面粉、泡打粉混合后筛入黄油糊液中。
- 第7步.
揉成一个面团,揉的时间不要太久。揉好的面团静置松弛半个小时。
- 第8步.
把静置好的面团擀开成为厚度为1厘米左右的面片,再松弛15分钟。
- 第9步.
用甜甜圈模具在面片上切割出甜甜圈的形状。
- 第10步.
切好的甜甜圈放入温暖湿润处进行最后发酵约半小时
- 第11步.
油锅烧热,把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里,不时翻面保证上色均匀,炸至两面金黄。
- 第12步.
炸好的甜甜圈放在冷却架上控干油份,放凉。
小贴士
1、有专用的甜甜圈压模非常方便,如果没有也可以用大一点的饼干压模、锋利的大瓶子盖来压外圈,内圈用小点的饼干模、大号裱花嘴、或小瓶子盖等都可以替代。
2、甜甜圈的装饰也很丰富,表面粘些砂糖或糖粉是比较基础的方法,再复杂点的:粘些融化的巧克力,配搭抹茶粉、卡通糖等材料,那口感和外形就更上一层楼啦。