可爱甜甜圈 豹警官的最爱~

可爱甜甜圈 豹警官的最爱~

可爱甜甜圈 豹警官的最爱~的做法说明

家里没有烤箱的筒子们也可以轻松操作哈。
虽然是经过油炸嘀,
但是一点都不油哦,怕油腻的筒子们,相信我哈,
这款甜甜圈你绝对值得一试,
虽然不像蛋糕那么的完全柔软,但它有点外酥内柔,
总之非常好吃啦~~

可爱甜甜圈 豹警官的最爱~的食材和调料

低粉110g
高粉70g
细砂糖30g
黄油15g
70g
奶粉5g
泡打粉2g
2g
食用油少许
蛋黄1个

可爱甜甜圈 豹警官的最爱~的做法与步骤

  1. 第1步.

    黄油软化后加入盐、细砂糖、奶粉搅打均匀。

    可爱甜甜圈 豹警官的最爱~的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加入蛋黄

    可爱甜甜圈 豹警官的最爱~的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    用打蛋器继续搅打均匀,成为光滑细腻的状态。

    可爱甜甜圈 豹警官的最爱~的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    在搅打好的黄油糊里加入水。

    可爱甜甜圈 豹警官的最爱~的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    用打蛋器搅打均匀。

    可爱甜甜圈 豹警官的最爱~的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    低筋面粉、高筋面粉、泡打粉混合后筛入黄油糊液中。

    可爱甜甜圈 豹警官的最爱~的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    揉成一个面团,揉的时间不要太久。揉好的面团静置松弛半个小时。

    可爱甜甜圈 豹警官的最爱~的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    把静置好的面团擀开成为厚度为1厘米左右的面片,再松弛15分钟。

    可爱甜甜圈 豹警官的最爱~的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    用甜甜圈模具在面片上切割出甜甜圈的形状。

    可爱甜甜圈 豹警官的最爱~的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    切好的甜甜圈放入温暖湿润处进行最后发酵约半小时

    可爱甜甜圈 豹警官的最爱~的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    油锅烧热,把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里,不时翻面保证上色均匀,炸至两面金黄。

    可爱甜甜圈 豹警官的最爱~的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    炸好的甜甜圈放在冷却架上控干油份,放凉。

    可爱甜甜圈 豹警官的最爱~的做法步骤 第12步

小贴士

1、有专用的甜甜圈压模非常方便,如果没有也可以用大一点的饼干压模、锋利的大瓶子盖来压外圈,内圈用小点的饼干模、大号裱花嘴、或小瓶子盖等都可以替代。
2、甜甜圈的装饰也很丰富,表面粘些砂糖或糖粉是比较基础的方法,再复杂点的:粘些融化的巧克力,配搭抹茶粉、卡通糖等材料,那口感和外形就更上一层楼啦。

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