五香皮肉冻

五香皮肉冻的做法与步骤

1. 1.

   肉皮洗净后下开水煮五分钟左右、将肉皮里层油脂剐净，将皮表面清理干净。

2. 2.

   锅内倒入清水，把调料（除五香粉）放入煮开，清理好的猪皮切成细条放入，煮至浓稠时将调料捞出，加入五香粉到出晾凉，放冰箱冷藏保存。