滑嫩蚝油炸蛋羹

滑嫩蚝油炸蛋羹的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打散，放料酒，蚝油，和少许盐，继续打散。

2. 2.

   锅里放多一点的油，一定要多，七分热的时候把蛋液倒下去，最小火。

3. 3.

   静置一会儿，等到蛋液鼓泡微微熟，从边上慢慢翻到中间，蛋就会一层层熟。

4. 4.

   翻一翻，油差不多没有了，中火收干一下，就可以盛盘，撒葱花。