干锅干煸鱿鱼

干锅干煸鱿鱼的做法与步骤

1. 1.

   因为家里等着吃饭忘记拍照！就只有我详细解说啦！ 重：鱿鱼需要用温水泡几个小时！（我们购买的是干的鱿鱼片） 把泡好的鱿鱼和土豆切条，大小了自己定！切好后用水煮8成熟！备用

2. 2.

   把姜蒜切片备用，葱切大拇指长度备用！ 洋葱切片备用！绿椒切段备用！干辣椒切段备用～ 重：最好把所有备料都放到一个小碗里面 （葱姜蒜绿椒干辣椒花椒）

3. 3.

   油熟后放入适量豆瓣酱（稍微多点）再倒入小碗里面所有备料（葱 姜 蒜 花椒 绿椒 干辣椒 ）翻炒出香味配料略变色立刻倒入鱿鱼翻炒3～4分钟！ 注意、：炒料时留多点已切好的洋葱和绿椒好二次和土豆一起放！

4. 4.

   翻炒3-分钟后倒入以备好的土豆条和刚才留的洋葱和绿椒翻炒两下，再倒入1-2盖子料酒和一点点老抽继续翻炒3分钟！ 最后出锅前加入味精个盐巴翻炒即可！