雪菜黄椒蒸黄鱼

雪菜黄椒蒸黄鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   1、将小黄鱼收拾干净洗净沥干水分，放入适量香葱、姜片及料酒腌制20分钟。

   
2. 第2步.

   2、雪菜、大蒜、香葱、红椒分别切碎备用，海南黄椒酱盛出分别滤出酱与汁。

   
3. 第3步.

   3、酱黄椒酱、雪菜碎、大蒜碎盛入碗中，加入适量油调匀。

   
4. 第4步.

   5、调好的酱料浇在码入盘中的小黄鱼上。

   
5. 第5步.

   6、放入蒸汽炉中，100度蒸8分钟取出。

   
6. 第6步.

   7、取出蒸好的小黄鱼，浇上蒸鱼豉油，放上香葱碎、红椒碎，浇上两三勺烧热的花生油即可。