霉干菜焖肉
霉干菜焖肉的做法说明
电压力锅版经典老妈一定会烧的童年菜肴之一！
霉干菜焖肉的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗净焯水去沫沫
- 第2步.
在等排骨的同时可以处理霉干菜，泡水先
- 第3步.
然后洗净沥干，可用厨房纸巾
- 第4步.
排骨捞出，热水清洗
- 第5步.
锅里下油，融冰糖，（本来是不需要白砂糖的，倒是电压力锅的一大缺点就是缺大火，所以为了加速糖的融化又加了些白砂糖）
- 第6步.
差不多时下排骨翻炒上色，后加酱油料酒，继续翻炒
- 第7步.
最后加入霉干菜，再翻炒会儿
- 第8步.
翻炒得差不多时，即可关盖，本次选择了焖肉档，35分钟即可
- 第9步.
锵锵锵！
- 第10步.
换个角度！
小贴士
碰到无法调节火力的锅时，最好选择白砂糖，这次由于冰糖不化加了白砂糖，所以整体糖量偏多，口味偏甜。另外，这菜适合下饭，所以单吃多了后期偏腻
