金针菇猪五花卷

金针菇猪五花卷的做法与步骤

1. 1.

   金针菇切掉根部， 按照猪五花肉片的片数大致分一分。

2. 2.

   猪五花全部展开在砧板上，两面撒上适量盐和胡椒。

3. 3.

   金针菇用五花肉片卷起来，从下往上卷。

4. 4.

   平底锅用中火热锅，猪肉会出油所以不需要倒油。砧板上倒一点淀粉，所有金针菇猪五花卷的表面都沾上淀粉以后平铺进平底锅煎。

5. 5.

   煎到五花肉表面变成金黄色，盖上锅盖，小火焖四五分钟。

6. 6.

   在此期间把☆的调料调匀，生姜擦成姜末加入进去。放多少完全取决于你有多爱生姜。

7. 7.

   四五分钟以后打开锅盖，用厨房纸巾吸去锅里多余的油分。

8. 8.

   把刚刚调好的甘辛调味汁沿四周倒入锅内，中火收汁，当调味汁变浓稠时关火装盘。

9. 9.

   最后随喜好撒上葱也好紫苏也好，能减少一点油腻感，也能增加色相。