蒜香风爪

蒜香风爪的做法与步骤

1. 第1步.

   选择新鲜鸡脚，雪冻鸡脚不那么好。

   
2. 第2步.

   锅里烧水，慢火将鸡脚煮三分钟，然后过冷水

   
3. 第3步.

   分件，一开三，再放入锅里，慢火煮三分钟，再过冷水，然后重复一次煮三分钟，过冷水。要的就是皮爽效果。

   
4. 第4步.

   蒜头切碎，然后爆香到松脆，发出阵阵蒜香味。

   
5. 第5步.

   将鸡脚凉干爽，放入蒜抹，盐局鸡粉，辣椒段，搞拌均匀。

   
6. 第6步.

   我用的是密实盒，摇几下，随时食用都可以，放入冰箱储存也可以。

   
7. 第7步.

   休闲食品首选，外出野餐食品首选。