适合烘焙新手的 德国黄油面碎碎苹果蛋糕
适合烘焙新手的 德国黄油面碎碎苹果蛋糕的做法说明
无意中看到这个黄油苹果蛋糕的小视屏，做法超简单，但是材料没有给出重量。于是我上德国网站找到了原始视频及配方，分享一下。
适合烘焙新手的 德国黄油面碎碎苹果蛋糕的食材和调料
| #1 蛋糕体 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低粉 | 500g |
| 泡打粉 | 2.5茶勺 |
| 白砂糖 | 150g |
| 黄油（软化） | 200g |
| 香草糖 | 适量 |
| #2 馅料 | |
| 苹果(削皮切块) | 1kg |
| 柠檬 | 1个 |
| 肉桂粉 | 1茶勺 |
| 香草糖 | 适量 |
| #3 烘烤条件 | |
| 中层， 180 度，50 分钟 |
适合烘焙新手的 德国黄油面碎碎苹果蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
备料。
- 第2步.
做蛋糕体。泡打粉加低粉搅匀。
- 第3步.
加入软化后的黄油，加糖和香草糖（这个没有也可以不放）。用电动抽从低档到高档开始打。
- 第4步.
打成黄色碎粒状后揉一下，分成 2:1两部分。
- 第5步.
模具事先摸黄油防粘。以上面团2/3的那一份用来做蛋糕底。用手压平。
- 第6步.
边缘要高出底盘 3cm左右。
- 第7步.
做馅料。馅料中的原料全部混合，柠檬挤汁。香草糖没有可以换成1茶勺白糖。全部拌匀。
- 第8步.
铺馅料。
- 第9步.
黄油面团剩下的那 1/3用手捏碎撒在馅料上。
- 第10步.
入烤箱，中层，180度，50分钟。
- 第11步.
出炉后切片，抹上打发的鲜奶油，开吃。
